Дубовые чипсы как сделать самому видео

Однако, умельцы, применяя дубовую щепу, обеспечивают газообмен, не доливая самогон в емкость на треть и, тем самым, создавая воздушную прослойку. Ботаники насчитывают около разновидностей дуба.

Они различаются по размеру, степени обжарки, породе дуба. Есть и экзотические предложения: Куски сухой древесины распилить на заготовки длиной до 10 см, которые расщепить на мелкие колышки. Спирт проникает на глубину 2 мм, поэтому оптимальный поперечный размер щепок 4х4 мм. Следующий прием — вымачивание. Его лучше произвести в два этапа. Сначала в чистой холодной воде 12 часов, затем, сменив воду и добавив 1 ст. Закончив термообработку, щепу следует высушить и обжечь.

Гораздо сильнее вкусовые и ароматические качества выдержанного самогона зависят от других факторов:. Самогонщики, проживающие в климатических широтах, где не растут дубы, вынуждены использовать в качестве сырья покупные столярные изделия: Главное, убедиться, что они ничем не обработаны. Прежде, чем распускать их на щепу, лучше сострогать поверхностный слой. Готовые к употреблению чипсы можно купить.

Повторно дубовая щепа, как правило, не используется. Для настаивания подходят дистилляты, изготовленные из разного сырья: This blog is kept spam free by WP-SpamFree.

Домашняя китайская водка оказалась канцерогеном.

Искушенные самогонщики считают, что используя дубовые чипсы вместо бочек, нельзя рассчитывать на идентичный результат. Кроме передачи спиртному напитку дубильных, экстрактивных, ароматических веществ, с которым щепа справляется, пористая внутренняя поверхность бочки обеспечивает газообмен.

Для обжига пользуются грилем, мангалом, газовой горелкой. Стоит сделать заготовки разной степени обжига: Правильное настаивание на дубовой щепе занимает продолжительное время: Цвет и аромат выдержанного самогона набираются постепенно. Попытки ускорить созревание нагревом, превращением щепы в опилки, ухудшают качество. На литр дистиллята добавляют от 5 до 30 гр. Постоянный контроль и дегустация подскажут необходимый срок настаивания напитка и норму внесения чипсов с учетом ваших предпочтений.

Дубовые чипсы для самогона googletag. Президент подписал закон об ужесточении ответственности для самогонщиков.

Какой из них подходит для выдержки самогона? Ответ на этот вопрос, как и на многие другие в самогоноварении, упирается в сложившиеся стереотипы и маркетинговые хитрости торговцев. Не стоит гоняться за редкими породами. Для изготовления чипсов прекрасно подходит древесина распространенного повсеместно дуба черешчатого. Даже специалисты с трудом отличат его аромат от европейского скального у нас его часто называют кавказским , белого американского и других экзотов.

Способность бочек из дуба улучшать качественные характеристики многих классических дистиллятов используется при выдержке коньяка, виски, кальвадоса и некоторых вин. Возможность приобретения и хранения дубовых бочек в домашних условиях есть не у каждого самогонщика. Решить проблему выдержки собственных напитков мастерам самогоноварения позволяет дубовая щепа — чипсы. Если чипсы приготовлены правильно, прошли, как бочка, обжиг, вымачивание, с их помощью самогон приобретет необходимые качества:.